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最近每個禮拜都有一次的機會來宜蘭市,開始來開發一些從沒吃過的美食。在火車站附近新民路上,有一間大成羊排麵,我已經連續來吃兩次了。這間麵店其實已經知道很久了,雖然家裡偶爾會吃個羊肉爐之類的,但對於羊肉其實沒有很大的興趣,所以看他主打羊排麵,也不太會主動進來吃碗麵。直到後來看到在一本專介紹宜蘭市小吃的書籍提到這間,想說就來試試吧!點了一碗羊排麵,一吃之下,不得了,怎麼這麼好吃~~

 

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自己一個人來用餐,只點了一碗小碗的羊排麵,110元,雖是小碗,但分量一點都不少,旁邊附了一小碟酸菜,偏甜的酸菜加入麵裡相當好吃

 

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帶骨的羊排,已經燉到肉質軟嫩又入味,湯頭鮮腴甘甜,其實有點像在吃羊肉爐的感覺,但味道的層次又更上一層

 

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不知不覺中,已經把整碗羊排麵吃光,連湯一滴不剩,我食量不大,通常吃湯麵往往會留下一些湯汁,能夠讓我撐著肚子把湯喝光,這湯頭真的很厲害

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第二次,也是自己一人來用餐,這次點了一碗小碗牛肉麵,120元,比羊排麵貴10元,但用的碗感覺就沒有羊排麵那麼霸氣,牛肉的份量也沒羊排麵那麼多。雖然如此,這碗牛肉麵也是挺厲害的

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牛肉用的是牛腱部位,還附有一塊牛筋,牛肉跟羊排肉一樣,都已經滷得很軟爛入味,湯頭也是偏甜微辣的濃郁口感,很適合在天冷的時候吃

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一樣整碗吃的乾乾淨淨

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據說滷菜也很不錯,但一個人實在吃不了那麼多,下次再帶家人來用餐

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大成羊排麵

宜蘭市新民路31號

03-9369007

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