Den的攝影空間

去福山植物園值勤，必經過雙連埤，而雙連埤旁有兩間著名的餐廳，一間野夫炊煙，一間彩燕在地美食，其中彩燕在地美食以蓴（ㄔㄨㄣˊ）菜料理著名，雖然經過無數次，但從沒去吃過，利用端午連假的機會跟家人一起去用餐

菜單掛在餐廳外，就直接在外頭跟老闆娘點餐之後，再進入店內等候

這就是蓴菜，是一種睡蓮科的水生植物，分佈於黃河以南的池沼湖泊，以西湖蓴菜最為著名。雙連埤早期也有分佈，而現在所看到的，都是店家自己栽種的

老闆娘取出蓴菜的嫩葉，葉和莖上都裹著一層晶瑩剔透的透明膠質，相當特殊，也是蓴菜吃起來滑嫩可口的最主要原因

許多蓴菜的嫩葉

蓴菜成熟後的莖、葉

蒜油紅鳳菜，也就是所謂的紅菜，是雙連埤的特產之一，平常比較少吃這種蔬菜，所以來這裡必點

紅麴烤肉和馬告烤肉拼盤

滷桂竹筍，使用雞湯熬煮，非常鮮美

清炒野生過貓

炒山豬肉

蓴菜芽煎蛋

蓴菜滷豬腳

水芹菜蛋花湯

蓴菜冰糖飲料，用蓴菜嫩葉製成的甜點，更能享用到蓴菜獨有的滑嫩口感

彩燕在地美食

宜蘭縣員山鄉湖西村雙埤路24號

03-9228931