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 今天中午,老婆大人替我們家帥鈞寶報名了宜蘭愛法餐廳的小紳士小淑女餐桌禮儀班,透過享用美味的法式料理(這才是重點)學習西餐禮儀注意事項。原先只幫鈞寶一人報名,但佛心的老婆大人,感念我平時粗茶淡飯寡欲心清,竟也幫我報了名,陪鈞寶來學習西餐禮儀大吃大喝

 

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 愛法餐廳在宜蘭人故事館的後面

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第一次踏進愛法餐廳,印象中好像也沒吃過什麼法式料理

 

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 這次參加餐桌禮儀班的有兩位小淑女一位小紳士和一位老紳士...

 

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用餐環境很舒適,也可以欣賞開放式廚房裡主廚的料理過程

 

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本日菜單

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第一道是馬鈴薯濃湯和裸麥麵包

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小紳士的第一口麵包

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一面享用美食,一面學習西餐的禮儀、注意事項

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 前菜--慢燉東海章魚/蘋果莎莎,其實一開始看到章魚腿的時候,我眉頭皺了一下,因為在台菜料理,章魚也算常見,但常處理得如同橡皮筋般難以下嚥,所以我不太愛章魚這種食材。不過切了一小塊品嘗,非常軟嫩!好吃!而搭配著芝麻葉、牛血葉等別具風物的葉菜,還有捲成花朵狀的蘿蔔片,是很不錯的一道前菜

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平常不太吃沙拉的鈞寶,第一次挑戰這種未知領域的味道~

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吃一片生菜,他沒說好吃不好吃,只說味道很特別

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鈞寶邊吃邊聽經理講述用餐後餐具的擺設

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竟然把平時不太吃的生菜葉吃光了~

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吃完前菜後,來欣賞主廚和助手們擺飾主菜

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去年總統也來過這間餐廳

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鈞寶曾一度有過當廚師的夢想

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用心的擺盤一點也不馬虎

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欣賞做菜也是一種視覺享受

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主菜--香草雞腿卷和茄汁花卷麵

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雞腿卷是用舒肥料理方式,軟嫩多汁味美,麻花卷麵,是長條狀麵皮兩側反捲,很特別,第一次吃到這種型態的麵

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前菜的章魚對小朋友來說是比較難以接受的食材,但這主菜的雞腿卷和茄汁口味的麵,都是相當喜愛的口味

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超幸福的鈞寶小紳士

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餐後果汁

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餐後咖啡

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甜點--巴巴露亞/莓果醬,巴巴露亞是一種類似奶酪的甜點,但又略為不同,奶酪口感類似布丁,而巴巴露亞入口後更易化開,而搭配的莓果醬酸甜度恰到好處

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鈞寶沒兩下就把甜點吃光了

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餐後請主廚來跟小紳士淑女們說明今日的菜色創作理念

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從餐桌美學感受生活美學,小紳士小淑女餐桌禮儀班完美落幕~

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鈞寶以前拜師學藝的美女甜點師傅,現任宜蘭故事館公關

 

愛法餐廳

 

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