Den的攝影空間

最近開國道五號經過礁溪時，遠遠看到一棟上面有個mu英文字的大樓，搞不清楚是什麼。直到開學返校日那天，陳姊力邀我們夫妻倆去吃Buffet，我們才知道原來寒舍集團在礁溪開了一間高檔的寒沐酒店。說實在，雪隧通了之後，礁溪發展異常迅速，雖然有高速公路縮短通車時間，但礁溪反而脫離了我們家的生活圈，也許半年內也去不到一兩次吧！所以什麼時候又冒出一棟酒店，根本沒概念。

上個禮拜陳姊就一直邀我們來吃寒沐的自助餐，但因小孩補習時間難配合，所以爽約了兩次，直到返校日那天才成行

雖然宜蘭縣內大部分比較高檔的飯店自助餐如礁溪老爺、礁溪長榮、蘭城晶英等都吃過了(都是學校聚餐或親友請客)，但說真的我和老婆都不是很愛這種吃到飽的自助餐，一來我們的食量不大，花那麼多錢其實也吃不了什麼，再來雖然自助餐料理多樣又豐富，但其實很多料理並不精緻，也沒那麼美味，所有我和老婆是不會主動來吃Buffet的，但吃過和寒沐的自助餐之後，讓我完全改觀

先說說這裡的用餐環境，沒有看過那麼『浪費空間的酒店』，其實這句話是在褒獎，從停車場進入飯店之後，就是覺得寬敞舒適，來到二樓的MU TABLE自助餐，也是大到會搞不清楚某些取餐區的位置，像老婆方向感較差，她就忽略了冷盤區的地方

而我們座位的大小，一般自助餐至少會安排為六人座，但這裡卻只坐四人，而且跟鄰座的間隔相當大，不會有擁擠感。一般飯店都是把空間利用到極致，多放些桌子座椅，但寒沐酒店似乎是反其道而行

也許因為是這樣，也許也是因為剛開幕試營運，所以在這裡目前看不到很多自助餐都可見的『搶食』的難看畫面

再來他們陳設料理和食材，也很有一套，可以感受到料理的美味和食材的新鮮

例如水果區和冷飲區

你看那水果的陳設多好看，最上面那排也是用新鮮水果，而不是沒質感的塑膠假水果

飲料都是罐裝、瓶裝的，不是自助式會弄得髒兮兮那種

冷飲種類雖不多，但我喝了中間玻璃瓶裝的柳橙汁和冷泡烏龍茶，真的都不錯

生菜沙拉，自己挖起司，旁邊的各式油醋自己調味

沙拉區

冷盤區

冷盤區，每樣看起來都好好吃的樣子，但每樣都夾一，就可以撐死你，像我們食量小根本無法每樣都嘗試

現煎安格斯牛排

還有豬肋排、透抽、烤魚等，看了讓人垂涎三尺

聽老婆說螃蟹新鮮又美味，還有蟹黃呢！不過這區就不是我的菜了~

好久沒吃到的飛魚卵(中央那盤)，竟然在這裡可以看到~

炙燒握壽司也很不錯，雖然我愛吃，但也只敢個吃一個，因為實在太多料理要品嘗了~

熱食區

打拋豬、蝦鬆、月亮蝦餅等泰式料理

右邊的綠咖哩和滷肉燥看起來很美味，添了幾口飯，各淋上一些，綠咖哩真夠水準，完全不輸泰式餐廳

這鍋奇怪的東西，剛開始只覺得那是啥?先跳過~後來才知道是喜來登飯店的請客樓砂鍋一品雞，雞湯超好喝的，結果我竟喝了三小碗

麵包區?晚餐的Buffet竟放置早餐的麵包吧?

有些人可能會覺得來這麼貴鬆鬆的自助餐還吃麵包是神經病，但我就真的吃了好多~

因為這裡提供了太美味的抹醬，讓人忍不住啊~

我試了排三種抹醬，由左至右是松露奶油、西班牙紅椒奶油和香料奶油，其中的松露奶油，就讓我切了好多片法式長棍，美味至極~

一小區的兒童餐點，很可愛，有薯餅、章魚狀鑫鑫腸、三明治和鬆餅等

各式各樣的糖果

小朋友還可在兒童取餐區直接洗手，很貼心的設計

最萬惡的一區來了--甜點區，吃過很多的Buffet，常常讓人覺得甜點都中看不重用，虛有其表，口感不佳，不然就是除了甜，還是甜。但這裡的甜點區，真的是讓人感動~

光是這區整齊美觀的甜點展示櫃，就讓人眼睛一亮

 但重點還是在口味上面，而寒沐的甜點除了漂亮，在口味上也讓人滿意，我個人是這麼覺得

 馬卡龍滿好吃的~

也提供一些手工餅乾，不過根本沒吃到這裡，因為胃容量實在有限啊~

老婆還很好奇地問：「上面的果醬可以拿嗎?」，我說那是展示啦!

手工棉花糖，第一次看到這種甜食

 這麼棒的自助餐，當然也少不了Häagen-Dazs冰淇淋

 熱飲區

茶包有八種，其中四種是TWG的茶包，另四種是台灣的茶包，都非常好喝~

迷你的一口可麗露

芋頭糕和日式麻糬

 只能說這個甜點區實在太驚人了~

雖然很想每樣都吃一點，但實在沒那個實力啊~

 雖然吃不下，但還是忍不住來拍甜點，用眼睛吃總可以吧!

這次真的謝謝陳姊請我們夫妻倆來吃這麼高檔的自助餐，不過也害得我們回家不敢量體重，哈哈~

這裡是目前宜蘭唯一會讓我想再來吃第二次的自助餐廳~

寒沐酒店

宜蘭縣礁溪鄉健康路1號

03-9058000