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很久沒有認真的去找尋、紀錄真菌了,因為要賞菇,有時要看機運,有些是可遇不可求的。一直以來很想在野外記錄一種在喜宴上偶見的食材--竹蓀,每次路過有竹子生長的地方,總會特別瞥一眼觀察一下,是否有竹蓀的生長,但都一無所獲。今天下午天氣還不錯,跑了一趟腦寮坑,竟然在天公廟下方的道路旁,讓我發現了一株竹蓀,雖然菇體已經快要腐敗,但第一次記錄到還是很開心~

 

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本以為竹蓀在竹林裡比較容易發現,但是這一株竹蓀,是在柏油路旁的草地發現的,路旁種植了檳榔樹和某種檜木,並非竹林的環境

 

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這種鬼比科的真菌,子層托會覆滿深棕色黏液狀的孢子,發出惡臭來吸引各種逐臭的昆蟲幫忙散播孢子,不過這株的子層托孢子黏液差不多都掉光了

 

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看這株菌裙的顏色偏白,應該是可食用的長裙竹蓀,竹蓀通常生長迅速,從初生的鳥蛋狀到腐敗倒地的過程很快,所以早上初生,到下午大概就腐敗了。很可惜,若是早上來,大概就可以發現初生的美麗模樣了

 

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雖然有點可惜,但知道了生長地點,下次再找機會早上來觀察看看,是否有初生的竹蓀

 

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一般食用竹蓀,具有惡臭的子層托會除去,只留下菌裙和菌柄的部位來食用,另外,還有一種菌裙為鮮黃色的黃裙竹蓀,是具有毒性的,可別誤食~

 

拍攝時間:2018年12月16日

拍攝地點:三星腦寮坑

 

 

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