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自從Hao壽司搬家之後,我們就沒有去光顧過,嗯~嚴格說起來,我們也只去吃過一次。搬家後的新址,一樣位在西後街,離舊址其實只有幾步路的距離,而搬家後的店面比以前更大,店內人手更多,料理也更具有多樣性了,這次帶著鈞寶和遠遠一同去享用美食

 

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第一次來的鈞寶,到底可以吃什麼呢?

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前菜跟以前一樣,是杏鮑菇,雖然是冷食,不過處理得相當美味

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現在店內人手變多,熱食的種類也更多了

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老婆點的野菇松板豬丼,大推!有濃郁的大火快炒後的香氣,非常下飯,鈞寶也超愛吃的

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遠遠點的泡菜松板豬丼,他說泡菜口味不夠重,我試吃了一口,的確,沒有野菇松板豬丼好吃

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我點的盛合握壽司(7貫),現在變成一口氣直接出菜,跟以前一貫一貫的上菜不一樣,價格從以前的380元調漲為400元,雖然變貴一點,但是魚肉的份量似乎也變少了,跟去年在舊址用餐的那一次比起來,老實說我對這次的握壽司有點失望

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老婆超愛的明太子雞翅

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我後來又加點了一份鴨肝握壽司,經過炙燒後的鴨肝變得很香,不過也超油的

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附的魚肉味噌湯, 一樣很好喝

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醬燒雞腿串,好吃,雞皮烤得酥脆可口

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當令的水果是柳丁

 

Hao壽司

宜蘭市西後街56號

03-9329084

 

-------以下是去年(2014.01.15)在舊址用餐的食記,當時店面只能容納約八人左右-----------

 

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看了紫色微笑的介紹,知道宜蘭市區小巷弄內,有一間握壽司專賣店,我本身還滿喜愛吃握壽司,所以就利用每個禮拜五晚上去宜蘭的機會,去試試這間Hao握壽司專賣店

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店內用餐空間很小,大概只能坐8人左右,當天又濕又冷,去用餐時,只有我和老婆兩人,後來才又來了兩組客人

 

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菜單直接寫在牆上的壓克力板上,我點了盛合握壽司,身為南方澳人的老婆竟然不吃生魚,只點了鹽烤鯖花魚丼

 

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前菜是杏鮑菇,雖然是冷的,不過口味和口感都不錯

 

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坐在檯前用餐,除了欣賞廚師的手藝,還可以觀賞眼前各式各樣的食材

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盛合握壽司一共有七貫,師傅會依照你用餐的速度,一道一道的上菜,第一道上來的是紅甘,尺寸很大的握壽司,無法一口吃下肚,看起來就是相當高級的樣子,一旁的芥末,也是用山葵去磨成泥狀,吃起來不會像一般辦桌用的那種芥末那麼嗆鼻

 

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第二道是旗魚,同樣是做握壽司,這位師傅就是能將魚肉處理得相當漂亮,看了賞心悅目

 

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第三道是剝皮魚,吃到目前為止,生魚的新鮮度和品質,當然是非常棒的,所以七貫握壽司要價380元,平均一貫50元,是有道理的

 

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一面用餐,一面聽著店內播放的日文歌曲,頗有幾番在日本的風味

 

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老婆點的鹽烤鯖花魚丼,吃了才知道是冷丼,好吃是好吃,不過老婆說在這濕冷的天氣吃冷丼,有點不太習慣

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第四道,有帶皮的嘉蠟

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點了一道明太子雞翅,雞翅裡包著明太子,好吃到不行啊~

 

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第五道是炙烤鰹魚,是我最愛的炙燒握壽司,美味極了~

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第六道炙烤虎甘

 

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吸物是味增魚湯,湯頭是用許多魚肉熬煮的,鮮甜可口,也有許多魚肉可吃

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最後一道是鮭魚包著鮭魚卵,雖然我生魚片不太愛吃鮭魚,不過這道卻是這七貫裡我覺得最好吃的,富含油脂的鮭魚經過燒烤,香味迷人,入口時飽滿的鮭魚卵在口中爆開,鹹中帶甘的汁液在嘴裡流竄,真是幸福的味道,遠遠很愛吃鮭魚,下次再帶他來吃

 

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意猶未盡,又點了一份干貝磯邊燒來吃,稍微烤過的干貝,用海苔包起來吃

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超大的干貝,湯汁特多,鮮美可口

 

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最後的水果,Hao壽司的價位雖然略高,不過真的是滿足了貪食的味蕾,下次再來試試其他的料理。這裡的魚貨新鮮,看了其他客人點了一份鹽烤嘉蠟,看著師傅端出一個像人臉一樣大的嘉蠟魚頭,好像很美味的樣子,後來又有一位小姐進來,似乎是專程來吃魚的,看到師傅拿出好幾條鮮魚,才知道有些東西沒寫在菜單上,必須自己親自問師傅,把這點學下來

 

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