Den的攝影空間

自從Hao壽司搬家之後，我們就沒有去光顧過，嗯～嚴格說起來，我們也只去吃過一次。搬家後的新址，一樣位在西後街，離舊址其實只有幾步路的距離，而搬家後的店面比以前更大，店內人手更多，料理也更具有多樣性了，這次帶著鈞寶和遠遠一同去享用美食

第一次來的鈞寶，到底可以吃什麼呢？

前菜跟以前一樣，是杏鮑菇，雖然是冷食，不過處理得相當美味

現在店內人手變多，熱食的種類也更多了

老婆點的野菇松板豬丼，大推！有濃郁的大火快炒後的香氣，非常下飯，鈞寶也超愛吃的

遠遠點的泡菜松板豬丼，他說泡菜口味不夠重，我試吃了一口，的確，沒有野菇松板豬丼好吃

我點的盛合握壽司（7貫），現在變成一口氣直接出菜，跟以前一貫一貫的上菜不一樣，價格從以前的380元調漲為400元，雖然變貴一點，但是魚肉的份量似乎也變少了，跟去年在舊址用餐的那一次比起來，老實說我對這次的握壽司有點失望

老婆超愛的明太子雞翅

我後來又加點了一份鴨肝握壽司，經過炙燒後的鴨肝變得很香，不過也超油的

附的魚肉味噌湯， 一樣很好喝

醬燒雞腿串，好吃，雞皮烤得酥脆可口

當令的水果是柳丁

Hao壽司

宜蘭市西後街56號

03-9329084

-------以下是去年（2014.01.15）在舊址用餐的食記，當時店面只能容納約八人左右-----------

看了紫色微笑的介紹，知道宜蘭市區小巷弄內，有一間握壽司專賣店，我本身還滿喜愛吃握壽司，所以就利用每個禮拜五晚上去宜蘭的機會，去試試這間Hao握壽司專賣店

店內用餐空間很小，大概只能坐8人左右，當天又濕又冷，去用餐時，只有我和老婆兩人，後來才又來了兩組客人

菜單直接寫在牆上的壓克力板上，我點了盛合握壽司，身為南方澳人的老婆竟然不吃生魚，只點了鹽烤鯖花魚丼

前菜是杏鮑菇，雖然是冷的，不過口味和口感都不錯

坐在檯前用餐，除了欣賞廚師的手藝，還可以觀賞眼前各式各樣的食材

盛合握壽司一共有七貫，師傅會依照你用餐的速度，一道一道的上菜，第一道上來的是紅甘，尺寸很大的握壽司，無法一口吃下肚，看起來就是相當高級的樣子，一旁的芥末，也是用山葵去磨成泥狀，吃起來不會像一般辦桌用的那種芥末那麼嗆鼻

第二道是旗魚，同樣是做握壽司，這位師傅就是能將魚肉處理得相當漂亮，看了賞心悅目

第三道是剝皮魚，吃到目前為止，生魚的新鮮度和品質，當然是非常棒的，所以七貫握壽司要價380元，平均一貫50元，是有道理的

一面用餐，一面聽著店內播放的日文歌曲，頗有幾番在日本的風味

老婆點的鹽烤鯖花魚丼，吃了才知道是冷丼，好吃是好吃，不過老婆說在這濕冷的天氣吃冷丼，有點不太習慣

第四道，有帶皮的嘉蠟

點了一道明太子雞翅，雞翅裡包著明太子，好吃到不行啊～

第五道是炙烤鰹魚，是我最愛的炙燒握壽司，美味極了～

第六道炙烤虎甘

吸物是味增魚湯，湯頭是用許多魚肉熬煮的，鮮甜可口，也有許多魚肉可吃

最後一道是鮭魚包著鮭魚卵，雖然我生魚片不太愛吃鮭魚，不過這道卻是這七貫裡我覺得最好吃的，富含油脂的鮭魚經過燒烤，香味迷人，入口時飽滿的鮭魚卵在口中爆開，鹹中帶甘的汁液在嘴裡流竄，真是幸福的味道，遠遠很愛吃鮭魚，下次再帶他來吃

意猶未盡，又點了一份干貝磯邊燒來吃，稍微烤過的干貝，用海苔包起來吃

超大的干貝，湯汁特多，鮮美可口

最後的水果，Hao壽司的價位雖然略高，不過真的是滿足了貪食的味蕾，下次再來試試其他的料理。這裡的魚貨新鮮，看了其他客人點了一份鹽烤嘉蠟，看著師傅端出一個像人臉一樣大的嘉蠟魚頭，好像很美味的樣子，後來又有一位小姐進來，似乎是專程來吃魚的，看到師傅拿出好幾條鮮魚，才知道有些東西沒寫在菜單上，必須自己親自問師傅，把這點學下來