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這個學期的主題閱讀活動是閱讀好食光,我們購買了鄭宗弦老師的少年廚俠3消失的魔石30本,讓四到六年級的學生共讀。讀完之後意猶未竟,決定讓六年級的學生來挑戰書中主角林志達為了習得全脈神功第三式而學會的麻婆豆腐。因為是高年級的學生,所以從食材的採買、器具準備到料理製作,全都由學生自己來,因為是第一次辦理這種廚藝大賽,所以沒有先前的經驗可參考,不過還好過程順利,也激發出學生們的料理魂啊!

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活動前,帶幾位學生來學校附近的喜互惠採買食材

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活動從十點半開始,完成之後,剛好可以吃中餐

 

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活動開始前,讓學生先把食材、調味料、器具準備好

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重金聘請的大廚阿仁師---我們的黃俊仁校長來擔任活動的指導及評審

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參賽第一組成員

 

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參賽第二組成員

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參賽第三組成員

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參賽第五組成員

後來發現漏掉第四組的合照,因為當時組員沒到齊,而我也忙到忘了,真抱歉.....

 

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阿仁師親自示範如何切菜

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烹煮前,先處理好食材

 

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雖然全程都是學生自己動手做,但每組都有請老師看顧

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男生們動作快,已經開始在炒絞肉了

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這組也是

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女生組較細心,把食材處理的很整齊

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這次廚藝大賽,不只六年級,還有四年級的創意吐司和五年級挑戰紅樓夢料理

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很夢幻的粉紅鍋子

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瑞麟這組手腳很快

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哇~~噴香誘人~

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第五組飛快的完成第一道菜

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瑞麟說,這道是「古早味麻婆豆腐」,使用的板豆腐還事先用鹽水先煮過,色香味俱全,看起來非常厲害啊!真迫不及待要試吃了~

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阿仁師看著看著也技癢了

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第四組的開始在煮醬汁

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第三組的絞肉還先醃製過

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用洋蔥爆香

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第一組的男生也完成了

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他們取名為「黯然消魂真麻婆豆腐」,聽名稱好像也很厲害的樣子~

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第二組的女生們竟然還加了蟹肉棒!

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第四組的色澤真是美,還加入了筍絲當秘密武器

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第五組的男生們已經開始在做第二道了,這次加了韓式泡菜

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第三組的動作較慢,因為他們竟然先煮義大利麵??

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難道是麻婆豆腐義大利麵???

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蟹肉棒這組還添加了起司

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第二組的女生也完成了,名為「蟹肉暗黑麻婆豆腐」,因為沒經驗,可能也沒事先練習,所以下了太多了辣椒醬

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第四組的也完成了

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不過他們的麻婆豆腐料理似乎不止於此

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他們竟將煮好的麻婆豆腐裝盒鋪上乳酪絲

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虧他們想得到這招

 

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義大利麵組的麻婆豆腐也完成了,顏色似乎偏淡?

 

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第五組的完成了第二道

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這道名為「起司泡菜燒豆腐」,看起來真有水準

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第一組的男生也用了起司片,其實麻婆豆腐加入了起司,融合得恰到好處,完全沒有違和感,更提升了味道的層次

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第五組的成品,「古早味麻婆豆腐」和「起司泡菜燒豆腐」

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第三組的也完成了,名為「普羅旺斯麻婆義大利麵」,看起來似乎真有這麼一回事~這也是我首次見到麻婆豆腐和義大利麵的結合

 

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第一組的「黯然消魂真麻婆豆腐」,這次多用了起司片,醬汁變得偏黃

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第四組將麻婆豆腐送進烤箱焗烤

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第二組的「蟹肉暗黑麻婆豆腐」,這次有改進,蟹肉棒有切段,看起來不會那麼突兀,也有注意到調味的部分

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各組也差不多都快要完成了

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阿仁師和四年級的圖書小志工合照

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第四組的終於完成了,名為「再見焗烤麻婆豆腐」,好奇怪的名字,剛開始還想不透,但發現原來這組的禹臻同學寫了「再見菊島」獲得今年的兒童蘭陽文學獎的文體類三獎,我才豁然開朗,真有意思~

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擺好盤,準備進行評審

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看到這些完全由學生製作的料理,真的覺得學生們比我們想的有能力

 

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由學校當家主廚校長阿仁師開始一道一道試吃

 

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也請兩位廚藝高超的工友阿姨來試試

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主廚阿仁師除了試吃之外,還很認真的給予每道料理講評

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我當然也不放過試吃的機會,吃完了這五組的料理,有的不輸餐廳的水準、有的口感濃郁、有的過辣、有的過淡、有的難以言喻,這是個非常有趣的經驗,看著不同學生的組合產出不同口味的料理,各有千秋,這就是料理的迷人之處啊!

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感謝所有幫忙這次活動的成員,所有的學生們也都表現得很棒,讓這個活動圓滿結束

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中午的加菜,就是把這些麻婆豆腐吃光光~
  

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