五月份的竹苗之旅最後一站,來到了北埔老街,本來預計的行程是去綠世界,但是天候不佳,而且陳姊大概也不太想走路吧!所以決定來到北埔,來到這麼客家的地方,想到的就是擂茶啦!老街上到處都有可以擂茶的店家,沒事先作功課,也不知道那家比較好,就胡亂選定了一家,一人100元。因為是非假日,又下雨,老街很冷清,擂茶店裡有只有我們在擂茶~


店家先跟我們介紹擂茶的步驟,她手上拿的擂棒,是芭樂樹的枝幹


擂缽裡放入花生、黑白芝麻和茶葉


接著用擂棒把擂缽裡的材料碾碎,最後必須把花生芝麻磨成膏狀出油才算完成


事後要加入的擂茶粉


事後加入的米仔


由陳姊先拿起擂棒來研磨


這種沒什麼遊客,悠閒的感覺還真不錯~


為了準備擂茶的過程中無聊,店家還準備了麻薯當點心


換手時由東哥接手,陳姊分配麻薯


老夫老妻的甜蜜狀


快要磨成膏狀了~


東哥加油!快完成了~


研磨的過程中,散發出陣陣的花生和芝麻香味


最後加入了擂茶粉混入磨好的花生芝麻膏裡頭,約三分之一碗的量


再沖入滾燙的開水


放入米仔,用擂茶棒攪拌均勻,擂茶棒是用來邊喝邊攪拌用的,避免沈澱,好玩的是,擂茶棒本身可以吃,好像是用仙渣餅做成的


費了一番功夫,喝到香濃的擂茶,乾杯~(每人喝了幾杯之後,中午幾乎都吃不下了,相當有飽足感)

北埔擂茶堂
新竹縣北埔鄉10鄰廟前街4-1號
03-5803181

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