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上星期五在宜蘭市又去試了一間沒吃過的麵攤,位在舊友愛百貨五叉路附近,聖後街上,一間店面不大的麵攤,叫真好味。原來老闆曾在名店大麵章工作十幾年,自己出來開店,對自己的手藝應該是有足夠的把握,所以這裡的口味基本上應該是挺接近大麵章的

 

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乾麵類有五種口味,其中雙醬麵是調和了麻醬和炸醬兩種醬料,在宜蘭某些麵攤會推出這種混合的雙醬麵,有些則否

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麻醬麵,果真,在麻醬的調味和麵條的口感,都接近大麵章,雖然還是有一些差異性,但基本上也是一碗相當好吃的麻醬麵

 

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雙醬麵,融合麻醬和炸醬兩種口味,當初不知是誰先想出這個點子的,但這兩種醬拌在一起,還真的挺美味的

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油蔥麵,使用了大量的蒜酥,喜愛蒜香的,一定要試試這碗,超好吃的

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老闆放油蔥蒜酥也是不手軟的,量滿多的

 

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沙茶麵,有種我說不太出的味道,我覺得還好,上述的雙醬、麻醬和油蔥,是我個人比較喜愛的口味

 

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 餛飩魚丸湯,魚丸並非有包肉餡的福州丸,是我比較喜愛的台式魚丸,但比較特別的是,裡面加了香菇,多了一種風味,非常美味,餛飩也不錯,而湯頭也使用了蝦熬煮的高湯,對蝦過敏的我喝了之後會有些微的過敏反應,但並無大礙

 

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真好味麵食小吃

宜蘭市聖後街84號

03-9357660

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