Den的攝影空間

在聖誕節不久之前，和學校的老師，利用一個下午，來到宜蘭的菓翌手作工作室，跟一位美女老師學做糕點。本來老師的店是開在羅東，當時鈞寶超愛上老師精心設計的點心製作課程，就連後來搬到了宜蘭，我們還是大老遠帶鈞寶從三星跑來這裡上課。利用這次的教師研習課程，回去可以教小朋友製作

菓翌的店面是在宜蘭運動公園對面，一樓本來曾是咖啡館，從咖啡館進入，老師的工作室是在二樓，可以一面製作糕點，一面欣賞運動公園的景致，相當不錯

美麗又溫柔的老師，擅長將繁雜烘焙程序簡單化，透過引導讓孩子能獨立完成，手作課程內容非常的豐富多元

我們到的時候，老師已經將材料都準備好，我們一共六人參加

很喜愛這種採光良好的工作室

烘焙工具牆

今天要做好多樣點心，有馬芬蛋糕、寶石餅乾和千層派，記得當時鈞寶來製作的時候，都覺得用老師給的配方製作，簡單製作又不失美味，只能說老師真的很專業

這次也特別邀請今年在學校任教的外師白兔老師(Berto Cowley)，遠從南非而來的白兔老師，相當的可愛有趣

首先調製千層派的餅皮

過濾麵粉

由白兔老師來執行這個動作

 接著把調好的麵糊再經過篩子過濾一遍，讓它靜置一會兒

 回到座位上，準備來製作馬芬蛋糕

 老師先簡單的說明步驟

首先把無鹽奶油打發

加入雞蛋

放入麵粉，這些材料老師都已經良好重量，也都給我們配方，在家裡有工具材料就可以製作了

放一匙的鮮奶

把所有材料調成麵糊

把麵糊放入塑膠袋內

接著老師示範把麵糊擠入紙杯中

大概放入45-48克的麵糊

每個人得到的材料可以做四個馬芬蛋糕

把蛋糕放到烤盤上

送入烤箱烘烤

等待馬芬蛋糕烘烤的時間，開始製作寶石餅乾

把材料揉成麵糰

每個人手上都沾滿了奶油的香味

麵團好了之後，開始壓模，先找一個大的模子做出餅乾外型，再找一個小的模子把裡面挖空

老師分批的把我們製作的餅乾先入烤箱烘烤第一次

這時候馬芬蛋糕已經出爐了

輕鬆做出馬芬蛋糕，超好吃的~

再來老師開始教作千層派的餅皮

餅皮要煎得薄，顏色也要漂亮

白兔老師先玩，每個人都要練習煎餅皮

第一批的餅乾已經好了，拿出烤盤，準備放入老師事先敲碎的糖果碎片

將糖果碎片填充到餅乾中間的空隙中

開始玩起來了

換依君老師煎餅皮

餅乾放入糖果碎片之後，再次入烤箱烘烤

接著換一個月大概只下廚一次的蕙小蘭主任上場

餅乾第二次出爐，這時糖果碎片已經完全融化

老師再放入一些裝飾性的糖粒

美麗的寶石餅乾完成！

既美觀又散發出濃濃的奶油香味的寶石餅乾，令人食指大動

會透光的寶石餅乾

剩下的麵團，就製成一般造型的餅乾，老師給的配方製作出來餅乾超好吃的

最後老師用機器打好鮮奶油

開始堆疊千層派，一層麵皮，一層鮮奶油

每個人都玩一次

完成之後，在中央放一坨鮮奶油~

將千層派切成八等份

千層蛋糕完成！

每人分得一份千層派

下午兩個小時，在老師精心的課程設計之下，竟然讓我們玩了三種東西，馬芬蛋糕、寶石餅乾和千層派，自己親自動手製作，時間不知不覺就過去了，其中的樂趣也是要親自玩過才能體會，難怪鈞寶會那麼喜愛上老師專為小朋友設計的點心課程，能玩又能吃，怎能不愛? 後來文惠老師也將這次所學的寶石餅乾，在聖誕節的時候教導學校的學生來玩，馬上學以致用，真是厲害~