Den的攝影空間

前幾天在羅東中正北路上發現一間新開的日本料理，但沒聽過評價，不敢貿然嘗試。過了幾天後，一位以前的學生家長來找我，說他們開了一間日本料理店，在中正北路上，還真是巧啊！原來是以前我學生爸爸所開的店，當然要來捧場啦！


位於中正北路的菊丹料理亭，前身好像也是日本料理，叫北海道的樣子～


店內用餐環境


這裡也是採用套餐制，目前只有兩種套餐可選，一種是菊套餐


另一種是丹套餐，我和老婆各點一種吃吃看～


小菜是看似平淡的醃漬蘿蔔，但是好吃到出乎意料，清脆爽口


本來的前菜應該是生蠔佐醋味噌，但我們不敢吃生蠔（我們兩算是很麻煩的客人，這個不吃那個不吃，整個菜單換來換去～），所以幫我們換了客製化的前菜--干貝柿球


本來還想說這個容器好特別啊！原來是用整個真正的柿子做成的，以前對柿子的印象口感不是很好，但發現這裡的柿子竟然那麼好吃！而入口即化的干貝就不用說了，淋上日式芝麻醬，真是美味的一道前菜～


生魚片，有紅柑、旗魚和海膽，我是第一次嘗試吃海膽，應該....是好吃吧！只是我不太敢吃這種類型的食物～


老婆不敢吃生魚片，所以換了蘋果鮮蝦釜燒


松露玉子蒸，葉師傅的茶碗蒸算是一絕，超好吃的，算是我目前吃過第一名的茶碗蒸。茶碗蒸上黑黑的東西是松露喔～


蕪菁蒸，外皮用蕪菁和山藥做成，內餡包有干貝


香煎紅喉，超好吃的一種魚，只差沒把魚骨吃進肚裡～


炸蝦～是我無福享用的食物


蘋果釜燒，用整顆蘋果焗烤，裡頭還有野菇、干貝、蘋果肉等食材，好吃又特別的一道料理




浦葉燒味噌牛肉，沒想到在這裡吃到這道料理！！前幾個禮拜才在台北的平田屋吃過，這裡竟然又吃到了～菊丹用的是沙朗，而平田屋用的好像是牛小排的部位。菊丹的為噌裡還有使用松露，真的很美味～


浦葉下鋪的是鹽板


蒜香竹雞，老婆說也很美味～


野菇竹炭麵


本來應該是螃蟹味噌湯，但我對甲殼類過敏，改為鮮魚味噌湯


酪梨鮮蝦壽司，不管裡面的蝦子了，吃了再說～


加了黃芥末沙拉，也別於傳統壽司的口味，卻也好吃到令人感動～


甜點和水果，本以為盤上的巧克力醬，葉師傅特別交代那是紅酒醋醬，沾水果很好吃。而甜點是抹茶奶酪，綿密細緻的口感極佳

菊丹料理亭
宜蘭縣羅東鎮中正北路21號
03-9566882